家中常常备些干货知识，有时候侯不清楚炒哪些吃的時候，便会泡开一些干货知识，再从冰箱冷冻室里拿一块冷冻肉出去解除冻结，轻易一炒，放一二勺湖南剁辣椒，一碗热腾腾的小菜就那么起锅了 。  
干萝卜干豆角炒牛肉 【干萝卜干豆角炒牛肉的做法】原材料：牛肉，盐、生抽酱油、水淀粉、香油，青红椒  
  

  
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干萝卜干豆角炒牛肉的作法 1、牛肉解除冻结，清洗切细条条，用盐、生抽酱油、水淀粉、香油腌渍一会儿；  
2、青红椒切斜条；  
  
  
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3、泡开清洗的干萝卜、干豆角切寸段；  
4、坐锅滚油，进行爆香蒜泥、生姜沫，先进一半青红椒炒成甜味，  
  
  
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5、再放干萝卜、干豆角，加盐炒至进味，  
6、再入腌好的牛肉，加二勺剁椒，放适当生抽酱油、酱油，迅速煸炒，  
  
  
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7、最终放剩余的一半的青红椒，炒至断生，就可以出锅摆盘 。  
  
  
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