儿童食谱火烧、酥饼类:虾仁鸡蛋灌酥饼

  
1.鸡蛋用蛋抽或筷子打散,虾仁剁成碎粒儿,把虾仁拌入鸡蛋液里  

儿童食谱火烧、酥饼类:虾仁鸡蛋灌酥饼
  
文章插图  
2.加入少许盐搅匀(如口味较淡也可不放,或另外刷酱也可)  
【儿童食谱火烧、酥饼类:虾仁鸡蛋灌酥饼】3.用最小火将飞饼煎至饼的边缘开始明显鼓起(如是不沾锅可不刷油,普通锅请在锅底刷少许油),此时可翻面  
4.见饼面金黄,等饼鼓起,用筷子从边缘鼓起处挑一破洞,可以稍大些  
5.用筷子将饼皮稍稍抬起,另一手将虾仁蛋液倒入饼中,并使蛋液均匀滑开  
6.继续用小火烙饼,烙至蛋液半凝固状,再翻面,将饼取出,撒上黑胡椒粉即可  
  
儿童食谱火烧、酥饼类:菠菜饼  
  
  
  


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