上汤娃娃菜的做法 _(1)上汤娃娃菜的做法

今日就上一道上汤娃娃菜，这一菜在餐馆里做为荤菜的出场率也很高，由于口味细嫩香甜，虽口味淡但决不失美味。虽然是家常小炒，烹制加工工艺都不繁杂，用于配搭酒席很适合，不但营养成分维他命拥有，还能解决下餐席上别的菜的厚实口感。特别是在这一夏天，很非常值得这家常小菜出境哦。
上汤娃娃菜
准备好：娃娃菜2棵，松花蛋一个，尖椒一个半，辣椒一个半
调味品：盐1/4匙、蒜1头，小香葱末适当，大骨汤1碗、芡粉一碗

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上汤娃娃菜的作法
1、提前准备原材料。
2、娃娃菜清洗切割成4段；青红椒和松花蛋滚刀块，小香葱切末、蒜切成片预留。

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3、锅置火上加少量油放大蒜煎出橙黄色出香气。
4、蒜焦了但不糊的情况下，锅中倒进大骨汤煮沸。

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5、水开后将娃娃菜放进锅中。
6、盖上盖子再度烧开，煮到娃娃菜变松后捞起来摆盘。

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7、将青红椒丁、松花蛋丁倒进锅中烧开，再添加少量水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上就可以。

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特色美食小贴士
【上汤娃娃菜的做法】1、大蒜瓣能够激起娃娃菜独有的清清甜味,吃起來口味细嫩。

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2、娃娃菜最合适制成上汤菜式，这一菜维他命成分特别是在高，常吃也有健脾养胃生津止渴、除烦止渴、清热去火之效。
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