孕早期一周营养早餐食谱( 二 )

孕早期的早餐营养食谱
周一：麦片牛奶羹
食谱原料
免煮麦片50克、牛奶200毫升
制作方法
1、将麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟。
2、喝的时候加入200毫升热牛奶。泡麦片时，还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示
主食里麦片的含钙量最高，与牛奶、黑芝麻同饮，可以起到很好的补钙作用。早餐要吃得丰富，还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等，经常变换搭配。
周二：果酱甜包
食谱原料
主料：小麦面粉500克核桃100克芝麻100克
辅料：花生仁（生） 50克番茄酱100克青椒20克
【孕早期一周营养早餐食谱】调料：白砂糖80克苹果酱20克
制作方法
1、炒锅置于火上，烧热后分别将核桃仁、芝麻、花生仁炒熟；花生去皮与核桃仁一起压碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果酱搅拌均匀。
2、将馒头粉放于盆中，加水和成面团，案板撒上干粉，取出面团揉匀，搓成长条，切成50克左右一个面块，分别用面棍擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮，放入调好的馅，捏成月牙形或圆形，并在顶部粘少许青、红椒丝，上笼蒸约20分钟即可。
健康提示
此菜含有丰富的氨基酸，能帮助准妈妈补充氨基酸。
周三：山楂豆沙包
食谱原料
主料：小麦面粉（500克）绿豆沙（250克）金糕（50克）
辅料：鸡蛋黄（90克）梅子（50克）
调料：白砂糖（100克）猪油（炼制）（20克）酵母（15克）碱（1克）
制作方法
1、将350克面粉放入盆内，加入酵母及清水175克和成面团。
2、待酵面发起，加碱揉匀，取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。
3、另外3/7面团分成2块备用。
4、蛋黄放入碗内打散，加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块，揉匀成黄色面团稍饧。
5、金糕用刀压碎。
6、将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团，揉光揉匀成红色面团稍饧。
7、将白面团放案板上，揉成条，擀成长方形面片。
8、黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。
9、红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。
10、将铺好的各色面片从一端卷起成长卷，揪成20个剂子。
11、将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。
12、再用小刀片在圆球的周边斜着转划5～6刀，呈斜平行裂道。
13、用手指在圆球中心按成凹形，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹处。
14、将做好的山楂豆沙包码入屉内，上笼蒸15分钟即成。
健康提示
本品含山楂、青梅，能养胃生津，促进食欲，和胃降逆，治疗呕吐，故适于孕妇食用。
周四：梅干莲子粥
食谱原料
主料：米饭（蒸） 100克
辅料：莲子50克杨梅50克鸡蛋75克
调料：冰糖15克朗姆酒5克
制作方法
1、莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3、将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。
4、鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
健康提示
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很高，可以增强毛细血管的通透性，降血脂；在闷热的梅雨季节食用，有生津解渴、消暑解闷之效；对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用；同时，杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食，多食易助湿生痰，有损牙齿。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

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