夏日甜甜的·甜点季--椰蓉糯米糍  
许多 盆友帮我留言板留言，说喜爱看着我的甜点 。实际上吧我不知道是怎么一个缘故，自身也思索过，要来或许每一次做点心的情况下一直隔三差五、不自觉的表露大量理性的物品吧 。这些缥缈的物品也从特色美食中传递给了大家，我愿那样了解，呵呵呵.....  
这一糯米糍很早以前的情况下就做了的，此次再做秘方哪些的都没如何变 。仅仅理清晰作法，梳理了流程，重拍了照片再次放上来，更非常容易看的搞清楚 。平常很喜欢椰蓉的味儿，因此内陷仍然制成了椰蓉馅滴，能够依据自身喜爱换为甜红豆沙、板栗蓉这类的都可以 。  
近期很喜欢木材、草编工艺品等很吹风的物品，因此照片中也相继发生各种各样吹风的小物件 。果真用的情况不一样，照片觉得也跟随拥有转变 。喜爱那类认真布局后主要表现出无意间、随便间的情景界面；亦或是很简单的特色美食界面 。  
椰蓉糯米糍 原材料:总数约9个  
糯米糍：粘米粉100克，绵白糖30g，冷水75m1，澄面30g 沸水15g，酥油30g，椰蓉馅100克，椰蓉少量 。  
椰蓉馅：椰蓉100克，牛乳40g，无盐黄油40g，蛋黄一个（约40g），白糖40g 。  
  

  
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椰蓉糯米糍的作法  
1、无盐黄油室内温度变软，分3次添加绵白糖用打蛋机搅拌匀称 。  
2、蛋黄打匀后，分次添加到无盐黄油化合物中，每一次搅拌匀称后再添加下一次 。  
  
  
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3、添加椰蓉翻拌，拌和所有潮湿就可以 。  
4、添加牛乳搅拌均匀，静放一会，让椰蓉彻底消化吸收牛乳 。  
  
  
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5、澄面 15g沸水混和，搓成面糊预留 。  
6、绵白糖 75m1水混和拌和无颗粒物，把红豆糖水添加到粘米粉中搅拌均匀 。添加澄面糊搅拌均匀后，放进酥油搅拌均匀 。  
  
  
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7、添加酥油后，提议携带一次性手套来揉面，会比较好实际操作 。  
8、把揉好的面糊分为大份，每一份20g上下 。椰蓉馅团成小球，每一个约6克上下 。  
  
  
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9、取面糊拿手按成饼型，手掌心稍微沾一点点水，不易粘手 。放进包馅，密封后揉圆，  
10、把全部的原材料都依照如上流程制做进行 。能做9-10个 。  
  
  
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11、炒锅内续水放屉，屉下铺油纸或是屉布，沸腾后放上刚制做完的糯米 。  
12、盖上盖子，走红蒸6.七分钟就可以，正中间能够翻盖放一次气，以防体内湿气滴下面糊表层坍塌 。  
  
  
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13、起锅后，趁着热马上裹上椰蓉，凉了不易裹到了 。  
14、在中间装点了南瓜子仁，做装饰设计 。  
  
  
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Tips：  
1、摆盘后的糯米糍，盖上保鲜袋，以防水份外流口味发硬，那样能够过夜储放 。  
  
  
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http://home.tfysw.com/space-recipe-view-dq-rid-143.htm1  
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