剁椒蒸鱼块的做法 _剁椒蒸鱼块的做法

这道生活中剁椒鱼的家常做法十分简单易学，蒸熟以后不喜欢吃鱼的孩子一直盯住吃，问起美味是不是？孩子边吃边说，很鲜，沒有腥臭味。
它是一块乌青鱼的肚子赘肉，较为肥大，就用调味品腌渍后清蒸的吃。乌青鱼肉质地精美细嫩，营养丰富。如何促使鱼类更为进味和细嫩，除开掌握好蒸的時间之外，腌渍进味非常关键。烹制剁椒鱼，之前全是最终上炒锅很迟把剁椒再加上去，那样短期内内不可以让鱼类受味，此次我用调味品和剁椒一起拌匀以后倒进鱼块里拌匀腌渍，想不到试着很取得成功，调味品早已渗入进鱼类里，除开合理的除腥外，还把鱼类里里外外都腌到了味。
清蒸鱼一定要水开过再上锅，蒸的時间不可以一概结论，需看鱼身的尺寸而定，这家常小菜我用了七分钟就歇火。歇火以后等2分钟再开启把蒸出的水份所有倒去无需，再再加上海鲜酱油，再天赋加点姜片丝和葱段，用滚热的滚油淋上来，吱吱响传来的情况下觉得咽了一下唾液，不清楚你有没有这样子的觉得。起锅趁热吃非常的美味可口。喜爱的能够试着做一下。

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剁椒蒸鱼块
原材料；乌青鱼块350克辅材；油2汤匙，盐3克，剁椒3汤匙，海鲜酱油2汤匙，米酒2汤匙，姜片5克，蒜头3瓣，大葱2根。
剁椒蒸鱼块的作法
1.鱼块清洗
2.提前准备大蒜，姜片，葱段和剁椒
3.把剁椒和姜片，大蒜，葱段一起拌匀

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4.先用盐和纯粮酒把鱼块抹匀
5.再把调味品倒进拌匀腌渍1小时
6.炒锅水开后添加鱼走红七分钟后歇火等2分钟再开启

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7.把蒸出的水倒入无需
8.上边再添加姜片和葱段，倒进海鲜酱油
9.油烧烧开后淋在鱼的身上就可以

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小提示
我用的剁椒就是我自己做的，并不是很咸，一般买的剁椒偏于盐味，再加上去的情况下要自身操纵调节，以防过咸。

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