今日这款盐焗土豆泥，单纯性以食盐水和香辛料调料制做而成，并沒有加上美乃滋和淡奶油，发热量也更低， 一份紫薯泥大概360卡路里的发热量，可是口味上少了些绵滑，多了些绵软，味儿也是超美味的 。  
盐焗土豆泥的作法：1、马铃薯清洗，放到可微波的菜盘中，倒进少量水(菜谱分量外)，微波约二十分钟至熟软  

  
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2、略微晾凉，剥掉表皮后，用叉子将马铃薯捣压捣烂，添加开水及调味品翻拌  
  
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3、将紫薯泥铺放到烤盘里，表面铺平起司丝  
  
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4、放进加热好的电烤箱中，180度烤约15分钟至表面金黄色就可以 。  
【盐焗土豆泥】 制成品图  
  
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盐焗土豆泥制作技巧：1.马铃薯微波完可先用筷子检测熟度，若木筷可立即戳透就已经熟  
2.开水的使用量依本人爱好的黏腻度调节，另可将开水换为牛乳，口味更好  
3.最终烤制流程只需将起司烤金黄色就可以，可将蛋糕模具放到电烤箱顶层，以减少烤制時间  

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