近期用这一方式渍了各种各样黄瓜啊,苤蓝啊小萝卜~味道都很赞!自然,黄瓜味道最好是~哈~
看见非常简单的小菜,可是必须時间和细心的!也要当心朝天椒敌人的刺激性~我也很2的拿手去揉朝天椒,結果被辣了整整的2天啊!
小菜尽管不大 。可是采用的调味品和流程一点不比大菜少,为了更好地怪味不那麼冲,醋你加了3种,还放了柠檬水~味道调合以后,每个怪味都是有,可是不容易像白醋单纯性的酸和冲,也不会
像白米醋那麼柔和的基本上觉得不上,还多了苹果醋饮料和柠檬水里浅浅的清香和略微的iPhone甜~很奇特的一种怪味~
还加了新鮮的罗勒叶,触碰到罗勒叶的黄瓜会有一种草青的味道,吃在嘴唇里尤其的清凉~
也有小米椒冲人的辣!有时候吃到一块朝天椒,那也简直令人愕然啦~哈~
每个味道都正好~那一个都不突显,哪一个也不会秘密看不到~
夏日可口-菜渍黄瓜
原材料:黄瓜2根,白米醋3勺,白醋1.5勺,苹果醋饮料1.5勺,生抽1勺,沙糖1勺,罗勒叶3片,小米辣椒3只,青柠檬1/4个,盐适量

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菜渍青瓜的做法
1,黄瓜切成片,用盐冲出水份,随后手挤干,铺平在透气性的盖帘上,凉一夜

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【菜渍青瓜的做法】2,晾晒的黄瓜里添加切割成碎的小米椒,拿手摊青(最终带上胶手套!要不然手很可伶的!)
3,揉好的黄瓜添加除盐外的所有调味品,调味品的量能够调整,实际以恰好未过黄瓜为标准~自然,黄瓜要压磁实,要不然要很多很多醋,就太酸了~

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4,腌渍留宿,最终1天之上再吃~

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关键字:黄瓜菜谱
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