特色菜及作用：家常菜食谱  
皇宫辣白菜  
原材料：大白菜1斤、辣椒干丝10克，姜丝25克，白砂糖75克、醋精2 。5克，精盐10克，香油25克 。  
皇宫辣白菜的作法  
(1)将大白菜去大帮和根，用后牛截，全部清洗，切成两截，顺丝切成5mm粗的条形，用精盐腌一下，随后将水份控净 。再把白砂糖熬出糖汁添加醋精煮沸倒在白菜上，再将姜丝、辣椒干丝码在白菜上 。  
(2)用麻煎炸2个朝天椒，控冒油倒在姜丝、朝天椒丝上就可以 。  
  

  
文章插图  
特点：味甜香辣，香酥可口 。  
身心健康饮食网小贴士  
白菜和朝天椒能一起吃:能够推动肠胃蠕动，帮助消化  
白菜和水豆腐能一起吃:适合于上厕所不好、咽喉疼痛、急性支气管炎等病人服用  
关键字:白菜白菜菜谱  
白菜的营养成分  
【廷辣白菜的做法】大白菜营养丰富，每100克约含蛋白0 9克、人体脂肪60mg、糖分2克、钙54mg、铁0 3mg、胡罗卜素(维生素D原)0 07mg、维生素B4 3mg、...[大量]  

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