特色菜及作用:家常菜食谱
花椒鸡丁
原材料:鸡翅400克,花椒8克,菜油1斤(实耗100克),葱段、姜共20克,酱油30克,白砂糖10克,干辣椒25克,香油5克 。
花椒鸡丁的作法
(1)鸡脯肉切切丁,加上料酒、酱油、葱、姜(拍松)在碗内翻拌,腌:0分钟 。干辣椒去蒂、去籽,切割成2厘米长的节 。
(2)锅内引入菜油,在烧火上烧至八成熟时,将鸡丁倒进,炸干水汽,鸡丁刚熟即沥去油炸,留油适当在锅内,将朝天椒节、花椒下锅内炝出香昧后,烹酱油、白砂糖、科酒及白汤50克(起回润功效),在锅内炒匀 。待汁彻底收湿,出锅时加香油颠匀上盘 。
【花椒鸡丁的做法】

文章插图
特性:颜色金黄色,香辣不燥,醇正味浓,佐酒妥贴 。
身心健康饮食网小贴士
干桂圆和鸡能一起吃:干桂圆具备滋补肺胃、益气养血安神等作用 。鸡与川芎也是增强体质的食材,若三者配搭服用,能为身体出示非常丰富的营养元素,对生完孩子身体疲乏的有一定的功效 。
关键字:鸡花椒
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