鲣鱼酱油可以用在十分多地区，是一个很好用的调味品，尤其是想做出丸龟制面里的美味可口乌龙面或者日式茶叶蛋，一定不可以少这一味!  
【自制鲣鱼酱油露】 简易就能做出身心健康的鲣鱼酱油露 。假如从高汤逐渐制做得话，更能做出天然不含防腐剂的鲣鱼酱油露!并且自己做鲣鱼酱油露还能按照自身喜爱的味儿做调节 。因为添加了酱油及味醂，鲣鱼酱油露还能运用在亲子丼、日式煮肉等，各种各样日式美食上喔!  
原材料：高汤100cc  
沒有高汤时要：水100cc、烹大师鲣鱼粉1汤匙  
调味品：酱油100cc、味醂100cc  
鲣鱼酱油露的作法：1、将调味品放入锅中到锅边周边出泡 。然后放进高汤（参照：日本京东裙带菜柴鱼高汤）后再次烧开 。(沒有高汤可以用取代高汤作法)  

  
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2、然后晾凉后就能放入电冰箱储存 。煮乌龙面、丼饭的高汤都很适合喔!  
  
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制成品图：  
  
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菜谱中应用的高汤，不论是裙带菜or柴鱼高汤都OK 。在应用时，按照你喜爱的浓度值，添加水稀释液就可以 。此作法约3倍稀释液更为强烈推荐喔!  

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