特色菜及作用:川菜菜谱  
麻酱凤尾  
【麻酱凤尾的做法】原料:莴笋尖1斤 。  
调味品:麻酱50克，盐2克，红油辣子30克，生抽10克，白砂糖5克，芝麻油5克 。  
麻酱凤尾的作法  
配菜：(1)莴笋尖削削皮，切除叶子，维修齐整，切割成10cm长的段，再用刀割成4瓣，自来水漂洗整洁 。  
(2)取一小碗，添加生抽、麻酱、白砂糖、芝麻油、红油辣子、盐，均匀成麻汁味汁 。  
烹调：锅中水烧开，放入莴笋尖氽至断生，迅速捞起来沥水，放进盆里，添加盐、芝麻油翻拌，伸开放凉，理齐装进盘里，淋上涨好的麻汁味汁即成 。  
  

  
文章插图  
特性:以细嫩芳香的莴笋尖为原料，萝卜咸菜颜色翠绿，材质脆爽，咸香中辣，酱香型浓厚 。  
身心健康饮食网小贴士  
木耳和莴笋能一起吃:莴笋具备提高胃口、刺激性消化吸收等作用，对血压高和心脏疾病者有功效 。木耳有益气健脾养胃润肺止咳、降血脂减肥瘦身等功效，对血压高、血脂高、糖尿病患者、心血管疾病有预防功效 。二者共用，其作用也是明  
莴笋和木耳能一起吃:对血压高、血脂高、糖尿病患者、心血管疾病有预防功效  
关键字:莴笋莴笋菜谱  
莴笋的营养成分  
莫笋别名窝笋、窝笋、莴苣菜、千金小姐菜、莫菜等 。一般服用的莴笋有白莴笋、花叶子莴笋、尖叶莴笋，紫叶莴笋等种类，均因数与物而有所区别 。在其中的白...[大量]  

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