冬菇滑鸡 _冬菇滑鸡_「广东龙网」

【冬菇滑鸡】冬菇滑鸡除开食物冬菇和鸡之外十分关键的便是一个滑字，这一滑要怎么反映出去，就必须采用很多的水淀粉，不仅能让平菇和鸡肉嫩滑还能够让调味品更非常容易的粘附在上面，味儿就会更好。

文章插图
蒸冬菇滑鸡

文章插图
食物提前准备
散养土鸡400克，盐油适量，发制冬菇适量，黑木耳少量，葱姜适量，水淀粉适量，白胡椒粉，生鸡蛋。
方式流程
1、将黑木耳和冬菇发制，清洗切割成一小块；
2、鸡清洗切割成块，用盐，鸡蛋清，水淀粉，姜片，白胡椒粉拌匀，浇上花生仁油拌匀；
3、添加黑木耳，冬菇，鸡拌匀，随后放进气短的炒锅中，走红蒸12到15分钟上下就可以。
小提示
水淀粉能够适度平常退浆的情况下略多一些，才可以更软嫩。
炒冬菇滑鸡

文章插图
食物提前准备
鸡肉，冬菇，蒜头，姜蒜，盐，生抽酱油，米酒，芝麻油，水淀粉，酱油。
方式流程
1、将鸡肉，平菇清洗切片，葱生姜切成片；
2、鸡肉中放进姜蒜和少量盐，米酒，水淀粉腌三十分钟；
3、炒菜锅加点油烧开，放入鸡肉炒至8完善盛出；
4、锅中余油将香菇炒至8完善加少量盐，倒进鸡肉同炒一会儿，加少量水；
5、随后撒上葱段，淋入水淀粉炒糖色就可以。
小提示
一定要水淀粉才可以放锅里，干淀粉不可以立即放锅里。
生活中冬菇滑鸡

文章插图
食物提前准备
鸡翅两个，平菇50克，盐油，葱姜，小米手机辣适量，五香粉，水淀粉适量，生抽酱油。
方式流程
1、将平菇自来水提早泡开，随后切完，葱姜和小米椒剁碎；
2、鸡翅清洗后斩块，用盐，五香粉，生抽酱油和水淀粉腌三十分钟；
3、取器皿，将平菇放到盆底，上边铺平鸡肉，撒上葱姜，朝天椒；
4、放进气短炒锅中，蒸二十分钟上下，起锅拌匀后撒上葱段就可以。
小提示
蒸的情况下为了更好地防止水太多可以用保鲜袋遮盖，扎好多个洞就可以。
冬菇滑鸡的营养成分

文章插图
冬菇带有许多身体需要的营养成分，能够提升身体的抵抗能力，减缓人体变老，防癌抗癌，减少血压，血糖，降胆固醇，此外鸡肉中带有的营养成分也全是较为熟识的，但是有脾胃湿寒和皮肤发痒的病人不适合服用。
点一下点击查看：春节年夜饭

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。