胡萝卜炒肉的做法 _胡萝卜炒肉

胡箩卜营养丰富，有地底“小山参”之称，融合生猪肉炮制在一起，营养搭配，口味脆爽甘甜。胡萝卜炒瘦肉的作法很简单，便是一道一般家常小炒的做法，可是胡萝卜炒肉的做法应留意在烹制全过程时要常翻炒胡萝卜，以防止部分遇热太高造成其营养成分外流。

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胡萝卜炒肉的做法

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食物提前准备
胡萝卜、五花肉、食盐、生抽、姜、蒜、食用调和油、白砂糖。
方式流程
1、将胡萝卜清洗，切片备用。
2、五花肉清洗切片，姜切条，蒜切片，备用。
3、锅中放进少量油，油烧后添加姜片、大蒜爆锅出香气。
【胡萝卜炒肉的做法】4、香气释放出去后添加五花肉片翻炒，至肉丝变色后，再添加胡萝卜片翻炒。
5、随后加小量生抽提色，小量白砂糖提味，添加适量冷水炖五分钟上下。
6、起锅前放适当盐调料，炒匀就可以。
小提示
胡萝卜切太厚了不容易熟，切过薄了又不好吃，提议切毫米上下为宜。
生活中胡萝卜炒肉的做法

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食物提前准备
胡萝卜、生猪肉、酱油、盐、植物油，味素。
方式流程
1、胡萝卜清理整洁，切割成丝，备用。
2、将生猪肉清理整洁，切条备用。
3、炒菜锅烧开，放适当油，油烧后将切完的丝袜高跟鞋放进翻炒。
4、炒至丝袜高跟鞋变色八成熟时倒进小量老抽提色。
5、随后再添加胡萝卜丝迅速翻。
6、炒至胡萝卜变松变熟后加少量食用盐和味素调料，翻炒匀称就可以起锅。
小提示
肉能够先冷藏一下再切，那样肉质地更密切，切起来也更非常容易，但冷藏的時间不可以很久，不然就切没动了。
胡萝卜炒瘦肉怎么做好吃

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食物提前准备
胡萝卜、生猪肉、油、盐、姜、蒜、辣椒、味精、生抽酱油、米酒。
方式流程
1、将生猪肉清理整洁，切一片，添加适量生抽酱油和米酒腌渍十分钟。
2、胡萝卜清洗，切割成丝，辣椒清洗切条备用。
3、锅烧热，放适当油，随后放姜、蒜进行爆香一下。
4、嗅到香气后放进肉丝，炒至肉丝变色。
5、再放胡萝卜丝翻炒一会儿。
6、添加辣椒丝，再次翻炒。
7、放进适当盐和味精调料，翻炒匀称就可以服用。

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