红烧鸡翅的做法 _红烧鸡翅

近几年来时兴的疯狂烤翅，让很多人发觉了鸡翅的美味可口，但是家中不方便做，并且烤串食品类吃多了对人体也不大好，因此这儿强烈推荐大伙儿做红烤鸭翅，并且清炖鸡翅的作法简单易学，与大伙儿平常会的红烧排骨类似。

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清炖鸡翅的作法

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食物提前准备
鸡翅适量，葱姜蒜适量，八角，白砂糖，盐，黑胡椒粉粉，料酒，生抽，生抽酱油，酱油适量。
方式流程
1、将鸡翅清洗，划上一些伤口，葱蒜切完待用；
2、鸡翅用料酒，葱根，少量盐，生抽翻拌腌15分钟上下；
3、腌好后锅中少量油烧开，放入鸡翅，中小火渐渐地煎；
4、双面煎黄盛出待用，锅中少量油放入八角，姜蒜煸香；
5、随后放入鸡翅，添加料酒生抽酱油，和少量酱油，盐，白砂糖翻拌；
6、随后添加沸水未过鸡翅，盖锅烧十分钟上下，料汁略浓后撒些白白胡椒粉；
7、随后盖锅大火收汁就可以。
生活中清炖鸡翅的作法

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食物提前准备
鸡翅适量，姜蒜，八角，酒酿适量。
方式流程
1、鸡翅清洗后上边划上一些斜刀，绰水后控干待用；
2、锅中少量油放入鸡翅煎至双面淡黄盛出；
3、锅中底油放入姜蒜和八角，小火煸香，随后倒进酒酿，生抽老抽；
【红烧鸡翅的做法】4、添加老冰糖，走红烧开后放入鸡翅，料汁大概平齐就可以，不足能够加酒酿；
5、随后大火烤煮，时常滚动，直到料汁收浓，加少量味精调料就可以。
小提示
一定要用走红烧开，无需放水，放一定量酒酿就行。
纯正清炖鸡翅的作法

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食物提前准备
鸡翅适量，八角两个，八角茴香1块，生姜适量，大蒜瓣少量，干朝天椒四个，生抽酱油二勺，料酒1勺，酱油适量，老冰糖少量，盐，白白芝麻少量。
方式流程
1、将鸡翅清洗，划上伤口，控干待用，生姜切成片；
2、锅中冷水，鸡翅凉水放锅里烧开3分钟，绰水起锅控干；
3、锅中少量油放入老冰糖，小火将糖化开，溶化后放入鸡翅煸炒着色；
4、鸡翅着色后放入生姜片，蒜，生抽酱油，料酒，八角，八角茴香，辣椒干和酱油炒匀；
5、随后添加适量冷水未过鸡翅，大火烧开，中小火焖煮，待料汁改成大火收汁，添加盐调料就可以。
平菇清炖鸡翅的作法

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食物提前准备
中鸡翅，干香菇，八角，姜蒜适量，油，辣椒干，白砂糖，麻椒，老冰糖，胡椒粉，料酒适量。
方式流程
1、将平菇用热小水泡软，鸡翅清洗，生生姜切成片，小葱切条待用；
2、起油锅，放入白砂糖，小火炒至白砂糖溶化，现磨咖啡色后放入鸡翅炒着色；
3、放入姜蒜，料酒，胡椒粉，麻椒和干红辣椒煸炒匀称；
4、随后放入平菇，水，盐和老冰糖，大火烧开，盖上后中小火焖三十分钟；
5、随后大火烧开，收浓料汁，调料起锅就可以。

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