鸡爪的做法 _鸡爪_「广东龙网」

鸡爪的作法可谓是不计其数，鸡爪许多情况下又被称作卤鸡爪，泡爪的名字对比很多人都应当听过，但是这鸡爪并不单是仅有泡爪美味，也有很多种多样全是较为能够的，干了野山椒鸡爪的另外还能够做一些别的的鸡爪。

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红烤鸭爪怎样做好吃

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食物提前准备
鸡爪750克，老冰糖10克，姜2片，八角两个，麻椒，八角茴香，米酒，生抽酱油，酱油，良姜，十三香。
方式流程
1、鸡爪清洗后剪去手指甲，放入锅中，添加清水煮沸煮3分钟；
【鸡爪的做法】2、鸡爪捞起来后清洗整洁，控干后放入净锅中，添加清水吞没鸡爪；
3、烧开后添加1汤勺米酒，两块姜，添加3汤勺酱油，2匙生抽酱油，香辛料放入茶袋中放入锅中；
4、随后添加老冰糖，十三香，烧开后变为小火煮一个半小时，煮至鸡爪酥烂进味就可以。
小提示
假如生抽的咸度不足能够适度的添加少量盐。
野山椒鸡爪如何做才美味

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食物提前准备
鸡爪，野山椒，丝瓜，麻椒，糖，盐，味精，蒜。
方式流程
1、将锅中放入清水，烧开后放入鸡爪，煮至能用筷子戳透；
2、随后将鸡爪放入凉水中清洗，用水果刀剃去骨骼备用；
3、取器皿，放入麻椒，盐，糖，味精，蒜泥，倒进野山椒和野山椒的水；
4、随后添加适量的量逐渐，拌匀后放入黄瓜切片，再添加鸡爪泡浸；
5、盖上保鲜袋后放入电冰箱中冷冻2钟头上下就可以。
小提示
泡鸡爪的是还能够添加一些新鲜水果，青柠檬，圆葱，芹菜等。
清炖乌鸡爪的作法

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食物提前准备
莲籽，鸡爪，红枣，平菇，胡箩卜，生猪肉，盐少量。
方式流程
1、将鸡爪清洗随后除掉辣鲜露，斩段后放入沸水汆烫1分钟捞起来控干备用；
2、生猪肉清洗后控干，箩卜切片，平菇切片，莲籽提早自来水泡浸；
3、取汤煲放入莲籽，鸡爪，生猪肉，平菇，添加清水吞没食物，大火烤开后转小火；
4、小火煲煮1小时后倒进红萝卜和大枣，再煲三十分钟后放盐调料就可以。
粉蒸鸡爪的作法

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食物提前准备
鸡爪，青尖椒，野山椒，水豆豉，姜片，大葱，蒜，烤猪肉酱，盐，糖，米酒，生抽酱油，朝天椒粉，糯米糊。
方式流程
1、鸡爪清洗，剪去手指甲后一分为二，放入小碗中；
2、随后添加生姜片，葱根段，添加盐，米酒，拌匀腌三十分钟；
3、腌好后除掉姜蒜，添加3汤勺的炭火烤肉酱，适当的生抽酱油拌匀；
4、随后添加辣椒面，水豆豉，糖，放入葱蒜末，青红椒末，野山椒末拌匀；
5、随后添加适量的檽米粉，拌匀后放入炒锅中，盖上气短蒸15分钟上下；
6、起锅后撒些葱段，浇上滚油就可以。
小提示
假如想蒸出去的鸡爪色调深一些，生抽酱油就换为酱油，盐要少放。
鸡爪的营养成分

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鸡爪富含胶原蛋白质，可以护肤养颜，此外鸡爪可以去脂降血压，协助生长发育，改进营养元素，维护血环，减少心血管病症的产生，此外也有去斑消除皱纹的实际效果。

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