粉皮鸡的做法 _粉皮鸡

近期刚学了粉皮的制做，一时兴起就干了许多的粉皮，确实是要吃好几回了，因此近期又就找了许多有关粉皮的别的食用方法，粉皮鸡的做法便是今日要做的，由于昨日做可口可乐鸡翅的情况下恰好剩余了一些鸡翅充足了。

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【粉皮鸡的做法】生活中粉皮鸡的做法

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食物提前准备
鸡脯肉1斤，馒头适当，粉皮120克，青椒少量，葱姜蒜，八角，米酒，大葱，酱油，香莱，油，大骨汤。
方式流程
1、将葱切成片，蒜切粒，大葱切条，尖椒滚刀块，干朝天椒剪段儿；
2、锅中烧滚油，翻进葱蒜和八角炒出香味，随后倒入黑椒鸡块煸炒五分钟；
3、外皮变黄后添加米酒，酱油，生抽酱油，火锅，盐，味精，糖翻拌炖三十分钟；
4、粉皮用温小水泡软，锅中烧滚油将馒头炸好，成橙黄色后捞起来；
5、将泡软的分顽皮放入鸡脯肉锅中，低火煮十分钟，另取锅少量油放入朝天椒炸香；
6、将粉皮鸡装碗后放入馒头，淋上炸好的油辣子撒些香莱就可以。
小提示
馒头最好采用小一点点的馒头。
香辣粉皮鸡的做法

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食物提前准备
粉皮，鸡，生姜，麻椒，生抽酱油，辣椒面，白芝麻粉，十三香，小香葱，盐少量。
方式流程
1、将鸡清洗后绰水，随后开水再清洗，放入火锅中；
2、锅中添加水，放入生姜片，烧开后文火煮45分钟上下，捞起来放凉切成片备用；
3、粉皮放入盆里添加开小水泡软，随后煮开捞起来，放入盆里；
4、辣椒粉放入小盘子中，油烧开后稍冷，舀入小盘子中，撒些白芝麻放入辣椒干即成油辣子；
5、将切完的黑椒鸡块放入状粉皮的盆里，随后倒入搞好的油辣子；
6、再放入芝麻粉，生抽酱油，盐，十三香，花椒面，味素，老母鸡汤，葱段就可以。
大白菜粉皮鸡的做法

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食物提前准备
大白菜，马铃薯粉皮，鸡翅，八角，葱蒜，盐
方式流程
1、鸡翅清洗斩块，粉皮清洗泡好，大白菜洗后掰成大面积控干；葱蒜切完；
2、锅中倒入油，小受欢迎香八角，随后放入葱蒜，文火爆锅至色调变黄；
3、然后放入黑椒鸡块，走红煸炒至黑椒鸡块掉色，猪皮冒油后添加生抽；
4、煸炒至黑椒鸡块着色后倒入大白菜，炒至大白菜收拢变松，随后添加粉皮，淋些生抽；
5、煸炒至粉皮变为全透明，大白菜出水出水，再爆锅2分钟放盐调料就可以。
小提示
假如大白菜出水出水不足能够适度的添加少量沸水。
马铃薯粉皮鸡

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食物提前准备
鸡翅1斤，马铃薯1斤，油，盐，粉皮，八角，生抽，麻椒适当。
方式流程
1、鸡翅清洗，粉皮泡软，土豆切块备用；
2、炒菜锅中放入较多的油，放入麻椒和八角炒出香味；
3、随后倒入鸡翅爆锅一会儿，然后倒入马铃薯爆锅，随后添加温开水吞没食物；
4、然后倒入生抽，待鸡翅煮至7分熟时放入泡软的粉皮，加盐，炒糖色就可以。
小提示
无需鸡翅，用黑椒鸡块也是能够的。

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