文章插图  
  孕期食谱 茄汁字母面片汤  
  原料：小麦面粉400克、鸡蛋2个、西红柿5个、肥牛(片)适量、豌豆(煮)适量、金针菇适量、食盐4克、水160克、白糖适量  
  做法：  
  步骤1：面粉400G ， 液体160G(鸡蛋+水) ， 盐4G(加盐可增加面条的筋性) ， 用压面机把面团压成完整的面片 。  
  步骤2：再用字母模具刻出字母面片 。  
  步骤3：番茄去皮切小丁 ， 番茄丁入油锅翻炒至软烂 ， 加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开 ， 汤汁浓稠 ， 大概煮15分钟左右 。  
  步骤4：下入面片(面片比较厚 ， 要多煮一会 ， 煮到咬开中间没有白色即可) 。  
  步骤5：面片快熟时下入焯过水的豌豆 ， 并加盐和糖调味 。最后快出锅时下入金针菇和肥牛 ， 滚开后马上关火 。  
  步骤6：最后盛上一碗即可 。  
  营养价值：  
  番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质 。这些物质可促进人体的生长发育 ， 并且可增加人体抵抗力 ， 延缓人的衰老 。番茄所含的苹果酸或柠檬酸 ， 有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。番茄汁的营养成分很高 ， 有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
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