白果炖鸡的做法 _白果炖鸡

白果炖乌鸡是一道夏日清爽，降血压降血脂的老母鸡汤。很多人，尤其是餐厅厨房新手，在见到白果炖鸡汤的做法时，针对里边用的主要材料之一的白果觉得生疏，实际上白果便是银杏的果子，必须留意是直接生吃银杏果或熟的过多了都是会中毒了。

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白果炖鸡的做法

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食物提前准备
【白果炖鸡的做法】散养土鸡1只，白果100克，紫菜适量，平菇两个，生姜1块，小葱1根，胡椒粉适量，盐，米酒，植物油适量。
方式流程
1、鸡清洗沥干水份斩块，平菇和海带泡发，生姜切成片，白果入开水后煮3分钟去壳；
2、鸡块入开水焯烫，去血水时清洗沥干备用；
3、锅中加点油，放进葱蒜，鸡块油爆，鸡块冒油后添加100ml水烧开，撇掉白沫子；
4、随后将之转到压力锅中，添加平菇，胡椒粉碎，米酒，气短后压15分钟；
5、能沸腾后，沸腾除去葱，倒进石锅中，用文火炖2钟头，放进白果，紫菜和盐；
6、炖至紫菜和白果软烂就可以起锅。
生活中白果炖鸡的做法

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食物提前准备
散养土鸡1只，白果160克，红枣适量，枸杞子30克，盐。
方式流程
1、将白果去壳，鸡斩块绰水除去血沫，清洗沥干；
2、石锅中烧开水，放进白果，大枣和枸杞子，随后放进鸡块；
3、盖锅走红炖三十分钟后变为文火再炖两个半小时上下；
4、最终添加适量盐调料，盛出就可以服用。
白果炖乌鸡的营养成分作用

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大家都了解煲鸡汤是滋补养生人体的好挑选，但是用不一样的食物，中药材配搭炖出的老母鸡汤实际效果会不一样，今日这儿常用白果炖乌鸡。在其中的白果让老母鸡汤具备了清热去火，有利于肠胃的功效，此外白果有毒性，但是太凉服用，或是长期性服用，轻度中毒者能够和一些浓茶水或是现磨咖啡减轻。

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