土豆烧鸡 _土豆烧鸡_「广东龙网」

做菜以浓厚的味儿攻占的一片乾坤，很多人喜欢做菜却又感觉做起來有一些耗时费力，不愿意学习培训。实际上并沒有想像中的那麼难。针对一般的做菜而言，一般的生活中制做，也就三十分钟上下就可搞好，自然以前原材料要清洗切完。

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經典土豆烤鸭

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食物提前准备
鸡肉，土豆，辣椒，姜，蒜，麻椒，豆瓣网酱，生抽，植物油，醋，盐，味精。
方式流程
1、将鸡肉清洗切片，用生抽，麻椒，姜腌一会，土豆清洗切滚刀块备用；
2、炒菜锅中下油烧开，放入鸡肉爆锅，炒至鸡肉两侧金黄色大概8分熟时盛出；
3、锅中底油，放入土豆块爆锅，煎至土豆全熟后倒入黑椒鸡块，随后倒入辣椒和葱姜油爆；
4、舀一勺郫县豆瓣酱于底油中，炒匀加味精，盐调料就可以。
麻辣土豆烤鸭

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食物提前准备
鸡翅肉400克，土豆一个，葱段，生姜片，生抽酱油适量，老抽，米酒，香油少量，盐，糖，油适量。
方式流程
1、将土豆切割成一小块，自来水泡浸三十分钟；
2、抬腿斩成一小块，自来水清洗后控干水份；
3、将泡浸三十分钟后的土豆沥水，放入锅中中炸至焦黄内嫩；
4、炒菜锅加点油，放入郫县豆瓣酱炒成辣椒油，随后放葱蒜，八角茴香，黑椒鸡块煸炒；
5、随后倒入少量米酒，老抽，香油，生抽酱油，放适量糖，盐炒匀；
6、添加吞没黑椒鸡块的温水，待煮开后转低火焖煮18分鐘上下；
7、随后倒入土豆块，再焖煮一会，料汁收湿就可以起锅。
生活中土豆烤鸭

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食物提前准备
鸡翅，鸡翅中，朝天椒3个，土豆两个，香莱，姜片，蒜头，米酒，盐，麻椒，老抽，调料，八角茴香，辣椒干适量。
方式流程
1、将鸡斩块添加适量的老抽，盐，姜片，麻椒，米酒翻拌，盐三十分钟；
2、土豆切片，朝天椒切成片备用；
3、炒菜锅中倒入适量油，走红翻烧鸡块至掉色；
4、随后锅中添加适量水，吞没黑椒鸡块，煮沸；
5、煮沸后撇掉白沫子，放入适量的调料，八角茴香，辣椒干，老抽，蒜头，盐；
6、翻拌，煮8分钟上下，待水少一些后，将土豆倒于其上；
【土豆烧鸡】7、翻拌后，大火烤至水干，倒入朝天椒片，撒香莱就可以起锅。

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