做法：冬瓜从蒂下1／3处切下为盖 。把2／3的瓜瓤挖出 。冬瓜瓤、莲子、核桃仁、薏苡仁、白扁豆，加水200毫升，上笼蒸1小时，熟透出笼备用 。鸡肉切丁，火腿切丁，葱切段，姜切片，同放蒸盆内，加入料酒、盐调味，加鸡汤蒸熟 。然后将蒸熟的材料放入冬瓜盅内，加入鸡汤，盖上冬瓜盖，上笼蒸40分钟即成 。每日1次，吃瓜喝汤 。
功效：健脾和胃，利水消肿 。用于孕妇脾虚水肿 。
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