特色菜及作用:川菜菜谱  
山椒醉肉蟹  
原材料:肉蟹2只，野山椒1瓶，莴笋、泡嫩姜、玫瑰露酒、盐、老冰糖、味素、泡菜水各适当 。  
山椒醉肉蟹的作法  
1）肉蟹屠宰完去爪劈成块人开水锅中氽熟，投冷待用 。  
2)用泡菜水将野山椒、莴笋、泡嫩姜吞没，放进煮开的肉蟹、玫瑰露酒、老冰糖、味素人味2小时后捞起来就可以服用 。  
特性:咸香中辣，蟹柳鲜嫩，口味别具一格 。  
  

  
文章插图  
【山椒醉肉蟹的做法】身心健康饮食网小贴士  
蟹和菏叶能一起吃:蟹原是寒湿凉寒之物，若相互配合而有清热解毒作用的菏叶同煮，则有中合的作用，能够协助身体排毒 。  
蟹和芹莱能一起吃:蟹与芹莱都具备清热去火的作用，二者同食，对心中气热郁积有一定功效 。  
怀孕早期能够吃蟹吗  
怀孕早期,也就是最开始3个月的女士是不宜吃蟹的,并且脾胃虚弱的人也不宜吃 。由于大闸蟹寒性,脾胃虚弱的人吃完非常容易拉肚子 。怀孕早期的孕妇吃了寒性的大闸蟹非常容易造成 落胎,也就是易流...[大量]  

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