特色菜及作用:川菜菜谱  
烤鱼片  
原料:鲜鱼400克，木薯淀粉40克，食盐10克，味素1克，白胡椒粉1克，麻椒3克，辣椒面2克，蕃薯粉10克，葱末10克，生鸡蛋一个 。  
烤鱼片的作法  
1）将鲜鱼去鳞、去鳃，破腹去内脏器官，清洗，搌干水份，去刺，捶成泥，加木薯淀粉不断拌和，并添加之上调味品翻拌，放人电烤箱内烤至双面金黄色 。  
2)吃世人笼煮熟，切割成丝、丁、片、块(也能作鮑鱼、干鲍鱼菜铺底用) 。  
【烤鱼片的做法】  

  
文章插图  
特性:鲜嫩糯口，味儿醇正 。  
关键字:鱼片鱼片菜谱  
番茄鱼片  
番茄鱼片...[大量]  

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