丝瓜老油条的做法 _丝瓜老油条的做法

丝瓜老油条，不是说丝瓜有多么的的圆润与人情世故，丝瓜和老油条搭在一起，说的是一个家常小菜。可能是我将这一菜的名字获得有点儿令人茫然了，应当叫"丝瓜炒油条”，才对。但，我很喜欢把油条再过一遍油，这样一来油条就松脆了，和滑嫩的丝瓜搅在一起，口味很是尤其。油条在锅中里再历经一场滚油炸，当然人情世故了。
春季的丝瓜很是细嫩，可炮制情况下总要应对一个丝瓜发黑的实际。手上有两个方子是有关炒丝瓜不黑的方子。①用花刀或钝器刮丝瓜的外皮。②切完的丝瓜要立即放进清水碗里泡浸。还有一个方子便是等丝瓜炒透后再加入食盐，但，历经实践活动，证实这两个方子有一定功效，但没去根。怎样炒丝瓜不黑？我都沒有寻找真实有进一步功效的治疗方案，有祖传秘方的盆友，请告之。
丝瓜老油条主要材料：丝瓜、油条
辅材：食用油、食盐、扁豆、姜片、大葱、木薯淀粉

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丝瓜老油条的作法
1、丝瓜清洗后用花刀刮去表皮。
2、把丝瓜切割成滚刀块，放进清水泡浸，避免空气氧化发黑。

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3、扁豆剥出粒，清洗。
4、煮锅里倒入清水，水开后放进扁豆粒，焯熟。

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5、油条切段儿。炒菜锅里倒入油，把油条块倒入，文火爆锅。
6、爆锅至油条松脆，盛出，锅中留底油。

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7、倒入葱段，姜片进行爆香。倒入丝瓜块，扁豆粒，文火煸炒。
8、炒至丝瓜掉色时加入食盐，倒入少量清水。倒入油条块煸炒，勾薄芡。

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炒丝瓜不黑的方子。
①用花刀或钝器刮丝瓜的外皮

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②切完的丝瓜要立即放进清水碗里泡浸。还有一个方子便是等丝瓜炒透后再加入食盐，
身心健康饮食网小贴士
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丝瓜的营养成分
【丝瓜老油条的做法】丝瓜营养丰富，带有约1 4克蛋白、0 1克人体脂肪、4克糖分、0 4克膳食纤维、2 3mg钙、0 7mg铁、0 72mg胡罗卜素、1 49mg维他命b、0 28...[大量]

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