做一道红烧肉满足自己的胃红烧肉的家常做法介绍 _红烧肉的家常做法

红烧肉是很出名的一道菜，红烧肉的肉一般选五花肉，这样做出来的成品肥瘦相间，口感非常好，红烧肉的家常做法也是很简单的，下面就为大家介绍一下，我们去看看吧。

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红烧肉的家常做法
红烧肉的介绍：
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉的典故：
提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。
正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道。
红烧肉的家常做法：
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐
步骤：
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。
【做一道红烧肉满足自己的胃红烧肉的家常做法介绍】2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆好，胃口会更好。

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红烧肉的家常做法
上文就是为大家介绍的红烧肉的家常做法了，这个方法比较简单的，朋友们比较容易学会，红烧肉虽然好吃，但是也别贪吃噢。

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