牛骨头汤的做法有哪些？制作的步骤是怎样的？ _牛骨头汤的做法

我们都知道，牛骨头汤有很好的补钙作用，很多家长会给孩子熬牛骨头汤喝。那牛骨头汤的做法有哪些呢？制作的步骤是怎样的？下面就让小编跟大家分享一些牛骨头汤的做法吧。
牛骨头汤的做法
牛骨头洗净，加入花椒大料、盐等调味料，用大火将牛骨头炖熟，然后加水转小火继续炖出高汤。
牛骨汤香味浓郁，营养丰富，是强身健体的一道汤。牛骨汤的做法有很多，可以和胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜一起炖食。牛骨汤中含有大量钙质和骨胶原，加上各种蔬菜，营养更加全面，可增强机体抵抗力，具有增进食欲的功效。
牛骨汤的做法步骤如下：
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

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2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

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4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

8、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

营养牛骨头汤（健康不油腻）的做法
牛骨放在冷水里泡，把里面的血水泡出来，有时间就多泡一会， 3-4小时，隔一会就换一次水，你如果没时间的话泡个半小时也行。
泡好的牛骨头冷水下锅，水量刚好没过牛骨就好，大火煮开，然后转小火，用勺子撇去浮沫。浮沫撇干净以后把牛骨捞出洗净。
洗干净的牛骨放入锅里，放入姜片和葱，加水（水量嘛，看你想喝多少了）煮半个小时左右。注意不要加盐哦！！（我是把葱打了个结整棵放进去）
然后把萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜通通放进去，加盐调味，再次盖上锅盖煮半小时。
煮好以后，加酱油，醋，香油，香菜，然后就可以盛出来喝喽！
【牛骨头汤的做法有哪些？制作的步骤是怎样的？】通过上文小编的介绍，大家应该对牛骨头汤的做法以及制作的步骤有一些了解了。牛骨头汤营养丰富，大家可以多学习一些熬汤的技巧，让牛骨头汤喝起来既美味又营养。

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