文章插图  
  腰果鸡丁  
  准备食材：鸡肉200克、彩椒2个、西芹50克、鸡蛋白20克、腰果10克、胡萝卜30克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉适量、小葱3克、白糖3克、白胡椒3克 。  
  步骤1：鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制 。  
【孕期食谱 腰果鸡丁】  步骤2：红黄彩椒切丁 。  
  步骤3：胡萝卜和姜片切花 。  
  步骤4：锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用 。  
  步骤5：锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散，变色后先装起 。  
  步骤6：爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒 。最后加入腰果炒两下，即可 。  
  步骤7：最后加入腰果略炒一下即可 。  
  营养价值：  
  鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补为孕妈妈所需的蛋白质 。腰果味道甘甜，清脆可口，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪 ，其次是碳水化合物和蛋白质 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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