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  米粉  
【孕妇可以吃米粉吗】  米粉通常是指以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品 。米粉的原料以籼米为好 。米粉质地柔韧 ， 富有弹性 ， 水煮不糊汤 ， 干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。米粉种类很多 ， 包括排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等 。  
  米粉的营养价值  
  米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素 ， 易于消化和吸收 。米粉加工过程中损失了较多的B族维生素、钾、镁等矿质元素 ， 营养价值较大米较降低 。  
  每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克 。  
  米粉的功效与作用  
  养胃 ， 补血益气 ， 聪耳 ， 明目 ， 健脾 ， 和胃 。  
  1.补血益气：铁的含量高 ， 吸收好 ， 促进造血功能 。  
  2.健脾养胃：米粉可以暖胃 ， 治疗胃寒症 。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效 ， 适于脾气虚弱 。  
  3.聪耳明目：补充血清钙 ， 防止听力过早衰老 ， 出现耳聋 。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用 ， 如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。  
  孕妇可以吃米粉吗？  
  可以吃 。米粉易于消化吸收 ， 可以适量食用 ， 但要注意选购 ， 市面上购买的米粉可能有不良添加剂 ， 例如明矾之类 ， 所以建议尽量少吃 。  
  产妇可以吃米粉吗？  
  可以吃 。米粉易于消化吸收 ， 可以适量食用 ， 但要注意选购 ， 市面上购买的米粉可能有不良添加剂 ， 例如明矾之类 ， 所以建议尽量少吃 。  

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