西红柿是大家都非常喜欢的一种食材 ， 和它搭配最出名的莫过于鸡蛋 ， 但是和西红柿搭配的可不只是鸡蛋 。今天 ， 小编教大家西红柿的另外一种吃法 ， 就是大头菜炒西红柿 。我们一起去学一下 。  
【你会做大头菜炒西红柿这道菜吗？】大头菜也叫做芥菜 ， 是我们平时比较常吃的一种蔬菜 。芥菜能够腌咸菜 ， 但其实很多人都不知道 ， 芥菜的叶子的营养价值也非常的丰富 ， 适当的吃一些有很好的调理功效 ， 要注意的是平时应该少吃一些腌制的咸菜 ， 对身体无益 。  
  

  
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大头菜炒西红柿  
大头菜炒西红柿的做法  
准备大头菜两百克左右 ， 再准备两个西红柿 ， 准备适量的盐味精 ， 准备葱花、胡椒粉和植物油 。先把大头菜洗净 ， 然后切成丝备用 ， 把西红柿清洗干净以后 ， 去掉西红柿蒂 ， 然后切成块儿 。把葱切成末 。  
锅中放入适量的油 ， 然后放入一半西红柿 ， 炒出红油 ， 然后再放葱花爆香 ， 最后再放入大头菜 ， 大火爆炒 ， 放入适量的胡椒粉 ， 放适量的盐 ， 继续翻炒均匀 ， 这个时候再把剩余的一半西红柿放到锅里面 ， 继续翻炒 ， 炒两三分钟左右 ， 等到汤收汁差不多的时候 ， 加入少许的鸡精就可以出锅了 。  
  
  
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大头菜炒西红柿  
大头菜炒西红柿的方法相对比较简单 ， 但是营养价值还是不错的!大头菜富含维生素a族和b族 ， 另外维生素c和d也非常的丰富 ， 适当的吃一些有很好的提神醒脑的作用 ， 另外大豆菜里面还含有抗坏血酸 ， 这是一种很强的还原物质 ， 能够参与身体的氧化还原 ， 能够促进大脑的供氧量 ， 对于促进大脑的活力有很好的效果 ， 还能够缓解疲劳 。  
看了大头菜炒西红柿的做法 ， 是不是特别想试一下是什么味道?那就赶紧去菜市场买大头菜和西红柿 ， 回来炒给家人吃吧!  

  

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