清炖全鸡滋补营养品 _清炖全鸡

清炖全鸡是福建泉州、福州地区传统名菜，用净肉鸡、赤小豆、干香菇等材料做成。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。我们致力于带给消费者最真实的味道，让我们一起看看的清炖全鸡做法吧。
一、清炖全鸡的做法
1、鸡去头颈和内脏，洗净;把碟子里的材料洗干净，再用清水浸泡2小时。
2、锅内烧开水，把鸡整只飞水，捞起洗净。

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清炖全鸡
3、把浸泡后的黄芪，桂圆，红枣，香菇一起塞进鸡肚子里去。再用牙签把口封住。
4、沙锅里加入半锅水，四片姜，大火把水烧开后，放入整个鸡。
5、盖上锅盖后，大火烧开后转小火，炖上一个半小时，再开盖把枸杞子加入。
6、再炖半个小时后，加盐调味即可食用。
二、清炖全鸡的营养价值
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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清炖全鸡
三、清炖全鸡的宜忌人群
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
鸡肉的做法多种多样，如红烧、煸炒、炖煮等。不同的人喜欢不同的味道，但想必清炖全鸡是人人都爱吃的一道佳肴，在咀嚼鲜嫩肉质的同时，又可以喝上美味的汤汁，岂不是人生一大幸事。
【清炖全鸡滋补营养品】

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清炖全鸡 滋补营养品

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