六种家常菜 孕妇需格外留意

每个妻子都有一技之长,特别是在“厨艺”上,总有几个拿手的家常菜 。然而,正在怀孕期间的妈妈们要小心了,有一些家常菜的搭配容易对身体产生毒素,要尽量避免 。  
错搭家常菜一:麻辣四季豆  
食物相克:大蒜+大葱  
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状 。  
推荐孕妇美食:蚝油四季豆  
原料:四季豆400克,葱花、蚝油、白糖、黄酒、精盐、味精、鸡汤、素油各适量 。  
做法:  
1、将四季豆摘去筋洗净,切成段,下温油锅中炸透,捞出 。  
2、锅中留底油,下葱花、蚝油、白糖,小火炒匀后放入黄酒、精盐、味精、鸡汤,再烧片刻即成 。  
错搭家常菜二:红白萝卜木耳汤  
食物相克:白萝卜+木耳  
萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效 。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎 。  
推荐孕妇美食:鱼头木耳汤  
原料:草鱼头1个,水发木耳50克,油菜50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐,味精,白糖,胡椒粉,料酒,葱段,姜片,花生油各适量 。  
做法:  
1、将鱼头刮净鳞,去鳃片,洗净,在颈肉两面划两刀,放入盆内,抹上精盐 。  
2、冬瓜切片,油菜片成薄片,木耳择洗干净 。  
3、炒锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火炖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉,烧沸出锅装盘即可 。  
错搭家常菜三:菠菜豆腐羹  
食物相克:菠菜+豆腐  
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收 。  
推荐孕妇美食:菠菜蛋皮  
原料:鸡蛋400克,菠菜400克,虾米30克  
做法:  
1、将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内,加入淀粉和精盐3克搅匀,炒锅置火上,放油烧热,把鸡蛋液倒入锅内转动其锅,蛋液摊成薄片饼,摊好后揭下,翻面,再略煎一下取出放在菜板上,切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净,放入沸水锅内稍烫捞出,用凉开水过凉,挤净水分,切成4厘米长的段,码入盘内,再把鸡丝围绕在四周;海米用开水泡发好,放在菠菜上 。  
2、芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下,加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁,浇在菠菜上拌匀即成 。  
错搭家常菜四:田螺酿肉  
食物相克:猪肉+田螺  
猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食 。  
推荐孕妇美食:桂林炒田螺  
原料:田螺,香叶  
做法:  
1、将田螺洗净,葱、姜洗净切成片;  
2、坐锅点火放入高汤、田螺、葱片、姜片、八角、酱油、香叶、糖,煨两个小时,捞出田螺;  
3、坐锅点火倒油,油五六成热时,倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒,加入高汤、盐、鸡精,用水淀粉勾芡即可 。  
错搭家常菜五:红豆冬瓜鲫鱼汤  
食物相克:鲫鱼+冬瓜  
鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水 。  
推荐孕妇美食:香菇鲫鱼清汤  
原料:鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙(5ml)、白醋1茶匙(5ml)、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1/2茶匙(3克) 。  
做法:  
1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块;  
2、香菇片成片,青菜用刀切成段;


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