做法：①豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用;将虾用盐、酱油、白糖、鸡精及高汤、香油抓拌 。②将虾摆在豆腐皮上，卷起，捆紧，在蒸锅中蒸1小时，取出放凉，切成段，即可食用 。
【夏季孕妈不可错过的爽口凉菜】营养功效：此菜形似火腿，成香味鲜 。豆腐皮含钙、铁丰富，可帮孕妈妈增加钙质的摄入和吸收 。
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