家庭版牛肉板面的做法 _家庭

家庭版牛肉板面的做法当然安徽牛肉板面还是要吃上一碗的。板面是真的要在板上甩的，这样才有那股劲。吃板面要用大的蓝瓷碗，面条一指多宽，长可近尺。一海碗板面，若挑起来，也就四五根左右，味道鲜美，面十分有咬劲。配以菠菜，绿的、青的、白的，加上蓝花磁碗，还是相当养眼的。可惜面是最后上的，已吃了十二分的饱，再吃面，也就少了点滋味。
【家庭版牛肉板面的做法】

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二：安徽板面店面选址；家庭版牛肉板面的做法
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
三、煮面时间不易过长，牛肉板面面条煮时间太长，会失去劲道力度。上面也讲过煮面用大火，小火容易煮烂。

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家庭版牛肉板面的做法一碗正宗的安徽板面除了口感纯正，咸鲜香辣之外，板面品相还是很关键，所谓美食要讲究色香味俱全。

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