太和板面合肥哪里培训班「板面培训」 _太和

太和板面合肥哪里培训班「板面培训」三"尝"，优质小麦粉味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜及外来滋味，而淡而乏味，或微有异味，咀嚼时有砂声，或有苦味、酸味，发甜或其他异味、有刺喉感的为次质、劣质面粉。

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熟悉我们牛肉板面的做法的朋友应该知道，板面卤就是由板面汤料和油料混合一起的。特点就是浓度比较多，不容易坏，使用的时候要兑水才能用，一般一碗板面里面有三分之一的板面卤，三分之二的面汤，面汤就是我们煮面汤的白开水啦，这次技术更新是浇面的时候不用那三分之二的面汤，而是使用高汤，让味道更鲜香更美味。材料准备:猪骨或者牛骨，鸡架，皮肚，生姜片，一根胡萝卜太和板面合肥哪里培训班「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
一、店面位置，生意好的板面店，一般都是人流量较多，方便就餐。生意差的店大多都是位置偏。所以位置很关键，你味道再好，没有顾客，也是枉然。还有人流量虽大，顾客不好驻足，不方便停车的店面也要慎选。

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四、员工配置上越少越好，员工的管理、培训、工资，将会是很大的成本和精力。牛肉板面大多是夫妻店，所用员工也不是很多。
【太和板面合肥哪里培训班「板面培训」】太和板面合肥哪里培训班「板面培训」对于安徽板面由来认知，如果从其他角度考证的话。大家都知道板面的特点是爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。但是辣椒进入中国，是在明朝末年，也就是在清朝广泛食用，辣椒的原产地为墨西哥。而对于小麦，汉末只有在北方种植，到了唐宋时期才在南方推广，等等很多知识都值得推敲。所以对于板面的历史由来我们就无法确认了。

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