鲩鱼尾煲黑豆汤 给孕妇补中益气

【鲩鱼尾煲黑豆汤 给孕妇补中益气】  
【原料】  
鲩鱼尾约400至500克,黑豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜二片,水适量,盐少许 。腌料:盐半茶匙,酒二茶匙 。  
【制作】  
1、鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄 。  
2、黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块 。  
3、加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成 。  
【特点】  
此汤能补中益气,对体弱的妇女犹为适用 。  


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