哪学牛肉板面技术「板面培训」 _哪学

哪学牛肉板面技术「板面培训」另外再说下香料，买香料要到大一点调料市场购买，这样做出的板面才会有味道保障，不用想，如果你买的香料味道都没多少，而且发霉发潮，无论如何也是熬不出板面的香料味的。还有不要到小镇上买，一般两三个月不下货的香料卖给你，香料质量肯定不过关的。这些都是牛肉板面最基本的技巧常识，希望不要再犯错了。
【哪学牛肉板面技术「板面培训」】

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四、公司聚集区，主要顾客为上班职工，注意卫生干净，装修应简洁舒适，但周末一般生意较为清淡。哪学牛肉板面技术「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
咱们假想，假如咱们租一个年房租为20000元的店面，每天只干两顿，卖80碗牛肉板面。同时销售板面的时候，其他物品也会被顾客消费，那就权当，同时卖出啤酒40瓶、饮料20瓶、矿泉水35瓶、凉菜8瓶、鸡蛋60个（因为很多顾客不吃鸡蛋）、丸子20个、火腿15个、豆皮15，还有其他板面卤制品也可能会搭着售卖，现在暂时不考虑。

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二是“闻”；正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已变质。
哪学牛肉板面技术「板面培训」第四步：熬煮至汤汁见少，汤色发白，骨头酥烂即可关火。

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