我国肉类食品产业60年发展历程折射百姓生活变迁( 二 )

    中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江说，近年来，我国肉类禽蛋生产总量和人均占有总量稳步增加，肉类禽蛋交易规模不断增长，市场供给稳定充足，这些都充分反映出我国肉类食品行业的快速发展，促进人民生活质量不断改善。
    在本届中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节上，来自国内外的１０００多家肉类企业踊跃前来参展。展会上，双汇、金锣等众多中国知名品牌肉类企业为百姓带来了各种丰富的品种肉类。
    前来观展的青岛市民王建军说：“现在中国老百姓的生活水平提高了，不仅早已不用为吃肉而发愁，而且品种越来越丰富，猪、牛、羊等各种肉一应俱全。比如从一头猪身上，就能分割出几十种，而且吃得更安全放心了。”
    国务院发展研究中心教授潘耀国说，６０年前中国人年肉类消费平均水平是４公斤，２００８年全国人均肉类占有量达到５４．８公斤，人均肉类占有量增长了１２．７倍，肉类消费正由量的满足转向质的提高。随着人们收入水平、生活水平的提高，消费观念的改变，各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、熟肉制品消费比例逐渐上升，越来越多的消费者开始选择无公害、绿色、有机猪肉，折射出百姓生活的变迁。
   9月4日，在山东诸城的一家超市熟食柜台前，售货员在整理熟肉制品。日前，世界肉类组织主席帕屈克摩尔在青岛举行的2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会上表示，全球猪肉消费量预计将以每年近2%的速度增长，中国成为世界肉类市场发展的主要驱动力。2008年，中国肉类生产达到7279万吨，占世界肉类总产量的29%，居世界之首，其中猪肉总产量为4620.5万吨，约占世界猪肉总产量的46% 。新华社采访人员朱峥摄
我国肉类加工业在全球性金融危机中得到持续发展
   新华社青岛９月５日电（采访人员牛晓民、苏万明）中国肉类协会常务副会长邓富江在此间召开的“世界肉类组织第五届世界猪肉大会”上介绍，我国肉类加工业正处在战略性结构调整的重要阶段，随着产业集中度提高，区域布局逐步改善，我国肉类加工水平稳步提升，品牌效应日益增强，规模效益更加明显。
   邓富江表示，我国肉类加工业在应对金融危机中取得了较好发展。主要表现产业结构进一步优化。２００８年全国国有及规模以上肉类屠宰及肉类加工企业为３０９６家，比上年增加２４９家；工业资产总额达到１８１３．７亿元，比上年同期增长２２．５％。详细>>>
我国畜牧业经60年发展壮大由“副”变“主”
   新中国成立以来，我国畜牧业的生产规模不断扩大，综合生产能力稳步提高。目前，市场上各种畜产品供应充足，花色品种丰富多彩，为改善我国居民的膳食结构和营养水平、增加农民收入、促进农村劳动力就业做出了重大贡献。
【我国肉类食品产业60年发展历程折射百姓生活变迁】    ２００８年全国肉类产量达到７２７８．７万吨、禽蛋产量２７０１．７万吨，居世界第一位；奶类产量３７８１．５万吨，居世界第三位。人均肉、蛋、奶占有量分别达到５４．９公斤、２０．４公斤和２８．５公斤。而１９４９年，我国人均肉、蛋占有量分别只有４．１公斤和０．７公斤，奶类人均占有量则更少。详细>>>

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