
文章插图
通乳调理 气血双补调理
主料: 草虾 500克
辅料: 鸡蛋 50克
调料: 辣椒(红、尖、干) 30克大葱 10克花生油 50克淀粉(豌豆) 10克椰浆 5克黄油 5克咖喱 5克牛奶 10克味精 5克盐 3克白砂糖 10克
制作工艺
1. 草虾洗净 , 剪去须脚;
2. 干红椒切去尾;
3. 锅上火下油烧至八成热时 , 放入草虾炸至干身 , 倒出沥干;
4. 锅下黄油 , 加咖喱粉 , 干红椒煸炒至香 , 放入椰浆 , 淡奶(牛奶) , 草虾 , 调味料等;
5. 略煮片刻加入打匀的鸡蛋液 , 用湿演粉勾芡 , 淋明油即可 。
菜品口感 风味独特 , 奶香浓郁 , 鲜美适口 。
食用方法 早餐|中餐|晚餐
KEKO营养师友情提示:
1、草虾:虾营养丰富 , 且肉质松软 , 易消化 , 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁 , 能很好的保护心血管系统 , 它可减少血液中胆固醇含量 , 防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉 , 有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳 , 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
2、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 , 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 , 对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素 , 对神经系统和身体发育有利 , 能健脑益智 , 改善记忆力 , 并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 , 可以分解和氧化人体内的致癌物质 , 具有防癌作用;鸡蛋味甘 , 性平;具有养心安神 , 补血 , 滋阴润燥之功效 。
食谱相克
1、草虾:虾:严禁同时服用大量维生素C , 否则 , 可生成三价砷 , 能致死;不宜与猪肉同食 , 损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖 。果汁与虾相克:同食会腹泻 。
2、鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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