台湾美食有很多是来自“外省台湾人”的私厨小菜，这道客家小炒也不例外，家常的食材经巧手烹调，变身让人念念不忘的浓味好菜 。  
  
台湾客家小炒  
特色  
台湾美食有很多是来自“外省台湾人”的私厨小菜，这道客家小炒也不例外，家常的食材经巧手烹调，变身让人念念不忘的浓味好菜 。  
用料  
食材：  
五花肉 150g  
干鱿鱼 100g  
五香豆干 2块  
香葱 1棵  
水芹菜 10g  
朝天椒 3枚  
蒜 1瓣  
老姜 2片  
香菜 1棵(装饰用)  
调料：  
生抽 2汤匙(30ml)  
蚝油 1茶匙(5ml)  
绍兴黄酒 2汤匙(30ml)  
白砂糖 2茶匙(30g)  
黑胡椒碎 少许  
【教妈妈私房菜：台湾客家小炒】油 2汤匙(30ml)  
  

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