【猪血 孕产妇最好的营养食材】  
    吃猪血有好处：  
据测定，每百克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量，且极易消化吸收 。其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量、低脂肪、高蛋白食品 。  
猪血的含铁量也非常丰富，每百克中含铁最高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高20倍 。铁是造血所必需的重要物质，机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血，所以，贫血患者常吃猪血可起到补血的功效 。  
医学研究证明，猪血内所含的锌、铜等微量元素，具有提高机体免疫功能和抗衰老的作用，猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用 。  
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猪血营养与功效：  
猪血素有“液态肉”之称，它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收 。国内外专家近年来的调查研究发现，猪血是一种食疗价值很高的食品，酌量食用猪血，可起到防病、治病和保健的功效 。中医认为:猪血味咸性平，无毒 。现代医学研究认为，人体所必需的8种氨基酸猪血全都具备，而且还含有铁、铜、锌、锰、钨、钴、钠、磷、钾、铬、硅、钙等多种人体必需的微量元素 。  
选购：猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好是购买经过灭菌加工的盒装猪血 。  
孕妇适用量：每次50克  
营养师健康提示  
●猪血与海带同食会引起便秘;与黄豆同食可导致气滞令胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血，防止病情加重 。  
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营养成分全知道  
维生素  
A（微克）12  
B1（毫克）0.03  
B2（毫克）0.04  
B6（毫克）-  
B12（微克）-  
C（毫克）-  
D（微克）386  
E（毫克）0.2  
生物素（微克）2.3  
K（微克）90  
P（微克）-  
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胡萝卜素（毫克）-  
叶酸（微克）-  
泛酸（毫克）-  
烟酸（毫克）0.3  
热量（千卡）　55  
三大营养素：蛋白质（克）　12.2脂肪（克）　0.3碳水化合的物（克）0.9  
胆固醇（毫克）　116  
膳食纤维（克）-  
矿物质  
钙（毫克）4  
铁（毫克）8.7  
磷（毫克）16  
钾（毫克）29  
钠（毫克）56  
铜（毫克）0.1  
镁（毫克）5  
锌（毫克）0.28  
硒（微克）7.94  
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