6 洗好的青椒切开，去籽，再切块 。  
7 将放凉的猪肉切片，备用 。  
8 锅中注入适量清水烧开，淋入适量食用油，放入菜心，略煮片刻至其断生 。  
9 将熟米饭装入盘中，捞出菜心，摆在米饭上 。  
10 将熟米饭装入盘中，捞出菜心，摆在米饭上 。  
11 加入姜片、葱段，炒香 。  
12 放入生抽、豆瓣酱,淋入料酒，炒匀调味 。  
13 放入青椒、红椒，炒匀，加入鸡粉，倒入少许水淀粉 。  
14 翻炒均匀 。  
15 将炒好的回锅肉盛出，放在米饭上即可 。  
排骨香菇盖饭 食材 排骨 350g 胡萝卜 半根 泡发香菇 50g 大米 100g 配料 油 适量 盐 5g 葱 3g 酱油 10ml 姜 5g 生抽 10ml 料酒 5ml 细砂糖 10g 水 适量 做法 1 排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片 。  
2 水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水 。  
3 排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟 。  
4 香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁 。  
5 大米淘洗干净备用 。  
6 锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨. 7 倒小火煎表面金黄 。  
8 倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色 。  
9 倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下 。  
10 米里加入适量的水（和平时蒸米饭的水量差不多），倒入炒好的排骨菜 。... 11 稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮...  
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