食用|最佳喂养方式：周岁宝宝的合理喂养方法，这四点你都注意了吗( 二 ) 乳牙

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3、宝宝食物加工应注意的问题
(1)要做到细、软、烂
面条要软烂，面食要以发面为好，肉、菜要斩末切碎，鸡、鱼要去骨刺，花生、核桃要制成泥、酱，瓜果去皮核；含粗纤维多及油炸食物要少食用；刺激性食品不要给幼儿吃。


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(2)要小和巧
小巧的食物外形美观，花样翻新，气味诱人，这样的食品通过视觉，嗅觉等感官，传导至小儿大脑食物神经中枢引起反射，就能刺激食欲，促进消化液的分泌，增进消化吸收功能。


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(3)要保持食物营养素
如蒸或焖米饭要比炒饭少损失蛋白质5%、维生素B1少8.7%；蔬菜要注意新鲜，先洗后切，急火快炒，蔬菜切了烫洗，可使维生素C损失99%以上，炒菜熬粥都不要放碱，以免水溶性维生素被破坏；吃肉时要喝汤，这样可获得大量脂溶性维生素。


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4、宝宝忌食用的食物
一般生硬、带壳、粗糙、过于油腻及带刺激性的食物对幼儿都不适宜。有的食物需要加工后才能给孩子食用。
(1)刺激性食品如酒、咖啡、辣椒、胡椒等应避免给孩子食用。
(2)鱼类、虾蟹、排骨肉都要认真检查是否有刺和骨渣后方可加工食用。
(3)豆类不能直接食用，如花生米、黄豆等，另外杏仁、核桃仁等这一类的食品应磨碎或制熟后再给孩子食用。
(4)含粗纤维多的蔬菜，如芥菜、金针菜等，因2岁以下小儿乳牙未长齐，咀嚼力差，不宜食用。
(5)易产气致腹胀的蔬菜，像洋葱、生萝卜、豆类等，宜少食用。
(6)油炸食品不宜给孩子食用。
另外，孩子都喜欢吃糖，但家长一定要注意不能过多给孩子糖吃，否则影响孩子的食欲，又容易造成龋齿。

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