虾仁营养丰富 ， 肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物  
  

  
文章插图  
  孕妇食谱--虾仁鲜豆腐  
  原料  
  豆腐(500克) 虾仁(200克) 蚕豆(80克) ;  
  调料  
  姜(8克) 色拉油(60克) 盐(12克) 白砂糖(10克) 淀粉(豌豆)(25克) 香油(10克) 黄酒(10克) ;  
  做法  
  1.嫩豆腐切丁 ， 鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟 。  
  2.取一盘子 ， 加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末 ， 高火爆香2分钟 。  
  3.将色拉油倒入豆腐内 ， 再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖 ， 加盖中高火9分钟 。  
  4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀 ， 倒入汤汁中勾芡 ， 淋上芝麻油即成 。  
  营养价值  
【孕妇食谱大全之虾仁鲜豆腐】  虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸 ， 有降低血脂 ， 保护血管细胞 ， 预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。十分适合孕妇作为日常食谱 。  

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