冬季 , 气候寒冷 , 阴盛阳衰 。人体受寒冷气温的影响 , 机体的生理功能和食欲等均会发生变化 。因此 , 合理地调整饮食 , 保证人体必需营养素的充足 , 对提高孩子的耐寒能力和免疫功能是十分必要的 。以下有四款营养饮食供各位……
冬季营养食谱汇集(四)
冬季 , 气候寒冷 , 阴盛阳衰 。人体受寒冷气温的影响 , 机体的生理功能和食欲等均会发生变化 。因此 , 合理地调整饮食 , 保证人体必需营养素的充足 , 对提高孩子的耐寒能力和免疫功能是十分必要的 。
五彩什锦饭
【四 冬季营养食谱汇集】五彩什锦饭
有肉和色泽鲜艳的蔬菜 , 想一想各种不同的搭配方式 , 做出适合宝宝口味的五彩什锦饭来 。
材料2杯、水(与米同容量)2杯、鸡肉80克、胡萝卜1/2根、煮竹笋40克、干蘑菇2片、青豆(冷冻)10克、酒1大匙、酱油11/2大匙 。(4人量)
做法 , 再加入一定量定的水泡30分钟 。把配料切成骨牌块 , 和调味料一起放入米中 , 一起用电饭煲蒸 , 然后将青豆色泽鲜地煮 , 等饭蒸好后加入青豆搅拌一下 , 就可以了 。
排骨皮蛋粥
排骨皮蛋粥
排骨与皮蛋熬粥 , 可以有滋阴养血、生津润燥的功效 。幼儿食用 , 可以祛病健身 。
原料100克 , 小排骨200克 , 松花蛋半个 , 花生米30克 , 葱花少许 , 酱油、精盐、花生油、味精各适量 。
制作:
1、把小排骨洗净 , 切成2厘米长的小段 , 用酱油、盐腌渍1小时 , 放入沸水中煮熟 。
2、将松花蛋去壳 , 洗净 , 切成小方块 。
3、把大米、花生米洗净 , 放入沸水锅中煮 , 当米粥将熬好时 , 放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅 , 放入花生油 , 炸葱花成金黄色 , 出葱香味时 , 倒入米粥中 , 至粥熬好以后 , 将排骨配到粥中 , 即可食用 。
特点 。
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虎皮鹌鹑蛋
虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素 。幼儿常食有健脑作用 , 并能促进生长发育 。
原料20个 , 罐头冬笋25克 , 水发香菇25克 , 糖色少许 , 鸡油7克 , 味精2克 , 料酒、酱油、水淀粉各10克 , 毛姜水5克、姜片25克 , 花生油250克 。
制作:
1、锅置火上 , 放入凉水和洗净的鹌鹑蛋 , 开锅后 , 移到微火上煮5分钟 , 把鹌鹑蛋捞入凉水中 , 泡2分钟 , 剥去皮 。
2、冬笋削去筋、皮 , 切成片 , 用开水氽透 , 捞出 , 放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮 。
3、锅置火上 , 放入花生油 , 烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色 , 捞出 , 控去油 。
4、锅中留底油 , 煸葱姜 , 烹料酒 , 加入鸡油、毛姜水、精盐、味精 , 用糖色把汤调成浅黄色 , 放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇 , 用微火煨10分钟 , 用调稀的水淀粉勾芡 , 淋上鸡油 , 出锅即成 。
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