原料：  

  
文章插图  
豆渣、虾皮、胡萝卜、煮熟毛豆 。  
辅料：  
葱花、盐、香油 。  
做法：  
1、自制豆浆，将豆渣过滤，尽量沥干水份 。  
2、胡萝卜去皮洗净，擦成丝，再粗略切碎．毛豆去壳 。  
3、锅中倒入适量油，炒香葱花后，下入胡萝卜碎，翻炒至软，加入毛豆和豆渣，翻炒均匀 。  
4、最后加入虾皮，调入适量盐，炒匀后关火，加入适量香油即可 。  
  
儿童营养食谱：棋子蔬菜蛋卷  
  
  
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