研究证明,使用筷子不仅能鼓励孩子去尝试新食物,还可以帮助孩子提高协调性和做精细动作的能力 。用筷子夹取食物的动作,不仅是5个手指的活动,也是牵动着肩、肘、手腕、手指尖等各部位的大小关节和上臂、前臂、手掌、手指等部位肌肉的运动 。这些手部关节和肌肉只有在大脑中枢神经系统的指令下,才能完成夹取食物的动作 。反过来,这一动作又刺激了脑细胞,促进儿童的大脑发育 。
训练孩子用筷子可从3岁开始 。3岁,正是儿童智力开发的关键时期,这时使用筷子可练习手指的各种动作,是训练手脑并用的重要手段之一 。
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