婴幼儿饮食营养及喂养知识

    婴幼儿时期的喂养是很重要的，小儿除生理活动需要的营养外，还有生长发育的需要。因此在喂养中应注意各种营养物质充分供给，但要照顾到新陈代谢、消化功能和生理解剖的特点。使小儿能获得足够的营养物质，又不发生消化功能紊乱，故应强调合理喂养。
(一)．母乳喂养：母乳是婴儿最理想的食物，特别是生后个月内，应尽量采用母乳喂养。
(1)．母乳喂养的优点：母乳营养价值高且容易消化吸收，它具备婴儿所需的各种营养物质，所含的蛋白质、脂肪、糖三者的比例(1：3：6)很适宜。人乳含有免疫球蛋白(初乳中尤多)和乳铁蛋白，都有增强婴儿免疫力的作用。人乳中含有一种多粘糖，间接对大肠菌有抑制作用，因此人乳喂养的婴儿很少发生腹泻。人乳所含钙、磷比例较适当，能较好的吸收和利用。此外，母亲可因哺乳刺激产生催乳素，有促进子宫收缩及复原的作用，因此哺乳对母亲也是有益的；
(2)．人乳的成分：婴儿出生后12天以内，母亲乳汁为初乳，13天至1个月乳汁为过渡乳，2～9个月的乳汁为成熟乳，9个月以后乳汁为晚乳。初乳脂肪含量多，成熟乳蛋白质含量较初乳少，脂肪较初乳多；
人奶、牛奶、羊奶成分及热量比较(100ml)─────────────────────────────────── 成分           人奶       牛奶          羊奶─────────────────────────────────── 水(ml)           87.5       87.5          86.9─────────────────────────────────── 蛋白质(g)         1.2        3.5           3.8─────────────────────────────────── (g)           7.5        4.8           5.0─────────────────────────────────── 脂肪(g)           3.5        3.5            4.1─────────────────────────────────── 钙(mg)           34.0      120.0          140.0─────────────────────────────────── 磷(mg)           15.0       90.0          106.0 ────────────────── ───────────────── (mg)            0.1        0.1           0.1─────────────────────────────────── 维生素D(IU)       较多        较少          较少─────────────────────────────────── 细菌            几乎无菌    易污染细菌    易污染细菌 ─────────────────────────────────── 能量(cal)         68.0        66.0          71.0───────────────────────────────────

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