大家好 ， 这是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道美味实用的家常菜  
   
  
   1、马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、洋芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）  
     

  
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   2、 今天老刘就来分享一下“发芽土豆处理方法”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。  
     
  
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   3、以下是所需食材的介绍：  
   土豆、白糖  
     
  
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   4、许多人非常喜欢吃土豆 。吃土豆的方法有很多 。它们可以用来油炸、冷拌和炖菜 。很多朋友喜欢在大量土豆上市时以低价购买更多的土豆并储存在家里 。然而 ， 由于储存时间不当 ， 土豆发芽了 。所以问题是发芽的土豆是否可以食用 。发芽的土豆有毒吗？今天 ， 我想和大家分享一下发芽的土豆是否可以食用 ， 以及如何正确食用发芽的土豆  
     
  
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   【土豆发芽能吃吗 土豆发芽能吃吗？】5、首先 ， 土豆发芽是有毒的 。新鲜土豆含有少量的龙葵苷 ， 对人体基本无害 。然而 ， 在土豆储存过程中 ， 龙葵苷的含量会逐渐增加 。当土豆变黑变绿时 ， 龙葵苷的含量会大幅增加 。此时 ， 我们摄入少量这种物质会导致食物中毒 。建议尽量不要吃  
     
  
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   6、现在分享如何正确吃土豆 ， 先挖土豆芽和芽眼 ， 必须彻底挖 ， 旁边的组织挖一点 ， 因为旁边的周围也含有龙葵苷 ， 清理土豆皮刨  
     
  
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   7、将处理好的土豆放入干净的碗中 ， 然后加入三勺白醋 ， 加入土豆水 ， 让土豆在水中浸泡十分钟 ， 使少量龙葵苷残留在土豆上 ， 加速分解 ， 使处理好的土豆 ， 不应油炸 ， 尽量炖 ， 或高温油炸  
     
  
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   8、土豆富含碳水化合物、植物蛋白和维生素C、每100克土豆含钾502毫克的类胡萝卜素和膳食纤维是罕见的高钾食物 ， 有助于降低血压  
   
  
   
  
   
  
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