南瓜的营养成分较全 ， 营养价值也较高 。南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素 ， 南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素 ， 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 ， 对防治哮喘病均较有利 。中医认为南瓜性温味甘 ， 入脾、胃经 。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效 。  
材料备好后 ， 南瓜洗净去皮切块 ， 放入碗中 ， 用蒸锅或微波炉叮熟 。  
【怎样做南瓜饼】  

  
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将熟后的南瓜搅拌成泥状 ， 与糯米饭和面粉一起搅拌 ， 少许糖,盐 ， 揉成面团 。  
  
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分成大小一致的剂子 ， 搓圆 ， 再拍扁 ， 拍扁的南瓜饼可以放冷冻备用 。  
  
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取平锅 ， 锅内擦抹少许油 ， 成油温炸 ， 开中火 ， 炸至两面金黄  
  
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然后控油出锅了 ， 趁热吃 。  
  
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【独*家①使用！】  

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