举例来说，在中国传统烹调习惯中，多喜好以煎、煮、炒、炸的方式准备日常饮食，这是很容易会破坏怕高温的维生素B群；再加上多数人喜欢吃精致食物（如：白米饭），导致维生素B1的摄取机会大幅度降低，造成许多神经传导障碍的困扰 。  
因此，倘若能够同时摄取维生素B1、B2、B6菸酸、B12的成效是再好不过了 。  
您知道在哪里能找这类复合式的维生素B群吗？  
维生素B食谱  
豆腐蛋黄糊  
用料：豆腐20 克，鸡蛋黄1 个，肉汤适量，精盐少许 。  
制法：  
① 将鸡蛋洗净，放入冷水锅内，上火烧开煮熟，取出用冷水投凉，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入精盐研碎 。  
② 将豆腐放入锅内，加入少量肉汤，边煮边用勺子将豆腐研碎，煮开下入蛋黄末，稍煮出锅即成 。  
特点：软烂，咸香，适合婴幼儿食用 。  
功效：豆腐、鸡蛋均含有维生素B2和多种营养成分，并有健脑功效 。小儿常吃此糊可补充维生素B2，健体益脑 。  
没错，在动物肝脏、乳类、瘦肉、绿叶蔬菜、豆类、小麦胚芽、糙米、啤酒酵母中，就蕴藏着这类丰富的活力因子 。  
  

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